Vaniljmuffins med mascarponeglasyr

Idag tänker jag visa ett av mina favoritrecept, nämligen vaniljcupcakes, mums! Jag har gjort detta reseptet flera gånger och jag älskar det, det blir så himla gott!

Receptet jag använder kommer från en otrolig bok som heter Lola´s Cupcakes. Man vill äta upp denna boken, inte ett skämt, så goda cupcakes och så inspirerande. Glasyren kommer också från boken.

En bra grej är att du kan göra så många saker med detta receptet, lägga i frukt, strössel, små chokladbitar eller jordgubbssylt. Det funkar med det mesta!

För just denna gången la jag i lite choklad bitar, jag använde mjölkchoklad/ljus choklad men jag skulle nog använda mörk choklad om jag var du, eftersom att jag tror det kan bli godare!

Cupcakes
Ingredienser
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
150 gram smör, tärnat och rumsvarmt
1 3/4 dl strösocker
1/2 vaniljstång
3 ägg

Värm ugnen till 175 grader.
Häll mjöl, bakpulver och salt i en egen skål.
Vispa smör och socker ljus och fluffit i en annan skål med elvisp.
Snitta upp vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i skålen med smörblandningen.
Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje ägg.
Sikta ner de torra ingredienser i omgångar ( använd en sil för att sikta ner ingredienser ) och vispa på låg hastighet tills allt är blandat.
Lägg i blåbär eller choklad eller något annat om du vill ha det här.
Fördela sedan smeten mellan alla muffinsformarna och grädda kakorna i 20-25 minuter. Känn med en tandpetare in mitten för att se ifall dom dom inte är kladdiga och klara.
Låt sedan svalna och lägg sedan på glasyren.


Mascarponeglasyr
75 gram smör, tärnat och rumsvarmt
150 gram mascarponeost
150 gram phiadelphiaost
1 3/4 dl florsocker

Vispa smöret,mascarponen och phiadelphiaosten med en elvisp. Tillsätt florsockret och vispa glasyren tjock och krämig, du kanske får använda mera av florsockret för att få den perfekta konsistansen.
Sedan är det att bre på glasyren på kakorna när dom har svalnat med en spatel. Stö över med stösslet och du är klar, njut!

Hoppas ni gillar!

Läser just nu

Detta är vad jag läser just nu:

Goodnight Mister Tom: Läser denna i skolan. Jag tycker den är bra, men lite konstiga ord och lite tråkig ibland.

Två Städer av Eva Susso: Läser jag i en bokcirkel jag är med i på fritiden. Den är bra, men jag älskar den inte, den var svår att komma in i, men nu är den ganska spännande.

I´ll Give You The Sun av Jandy Nelson: Jag har precis kommit in i den och den är så fin och söt och bra och underbar och ja bäst typ. Har inte läst något annat av miss Jandy men jag har Himlen börjar och ska läsa den i sommar tror jag.

Book Haul: Februari

Så nu har jag äntligen fått mina böcker jag beställde från bokrean och jag är så EXALTERAD!!

Detta är böckerna jag köpte från bokrean (fick några från min mamma).


Dash och Lilys utmaningsbok av David Levithan och Rachel Cohn läste jag i julas och jag älskar den så mycket så den åkte direkt hem i kundvagnen.

Alice i Zombielandet av Gena Showalter har jag varit lite sugen på ett tag, men jag har inte hört de bästa grejerna om boken men jag ska läsa och se vad jag tycker själv :)

De odödligas regler av Julie Kagawa har jag läst runt 100 sidor av (tror jag), men jag läste inte färdigt den eftersom jag var i en läsvackla och läste ett tips att läsa korta böcker. Men jag tror iallafall att denna är väldigt bra och jag gillade det jag läste i den för ett tag sen.

Önskemanglarens dotter: Mörk ängel av Lani Taylor har jag redan och jag har dessutom läst den. Jag har den i pocket, men jag tycker den är så fin i inbunden och så kostade den 69 kr så den kom i kundvagnen den med. Jag gillar den mycket + så fint omslag  ♥ 

Eld av Mats Strandberg och Sara Bergmark Elfgren har jag läst redan och jag älskar den så klart. Och eftersom jag har Cirkeln och Nyckeln så behövde jag komplettera serien, den är så himla bra!

Mera vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo har jag velat ha sen den kom ut. Min mamma och jag ville båda ha den och vi skulle köpa den, det var redan bestämt!
+ Nej, varken jag eller någon annan i min familj är vegan eller vegetarian, men vi vill äta mer vegetarisk mat och jag har hört super bra saker om denna kokboken och jag måste testa den!!

Hej då för nu säger jag med denna fina gif:en på Miss Shailene Woodley, ha det bra :)

Recention: Kanske är det allt du behöver veta av E. Lockhart

När jag började läsa Kanske är det allt du behövde veta var jag ganska förväntansfull. Och jag hade all rätt att vara förväntansfull eftersom boken var bra,riktigt bra, men inte direkt så bra som jag hoppades den skulle vara.

Klicka här om du vill veta vad boken handlar om 

Jag tyckte början av boken var lite konstig och det tog lite mindre än halva boken för att börja förstå vad som hände. Boken hoppar mycket i tiden och det märkte jag konstigt nog inte så mycket, eftersom det inte stod eller gav känslan "nu är det en flashback" grejen. Men när man hade tänkt efter lite senare så blev det mycket aha, nu fattar jag. Men det var ganska mycket förvirring.

En annan konstig sak var att jag inte var ett så stort fan av karaktärerna. Jag hatade dom inte, men jag fastnade inte för dom. Jag tyckte bäst om Mirren och Johnny. Candence var okej, men jag fall tyvärr inte för Gat. Jag gillade inte honom bara vilket jag önskade att jag gjorde. Jag tyckte (och tycker) att han är mysko.
Och nu har vi inte ens börjat prata om den läskiga morfarn, han var så himla läskig, snäll ena sekunden, jätte elak nästa.

Men sen var boken bra, och nu ska vi gå igen vad jag gillade med den.

Slutet, ja, det såg jag inte komma om man säger så.
Jag älskade hur spännande boken blev i slutet, man kunde knappt slita sig från boken.

Historien gillade jag också, jag gillar att den var väldigt intressant och spännande och jag gillade Candence historia och bakgrund. Jag gillade hur lögnarna var tillsammans.
Och jag gillade framsidan av boken.

Helt enkelt gillade jag boken mycket, mer än var ni kan tro, men den var inte lika fantastisk som jag önskade. Men jag ska definitivt läsa mer av E. Lockhart.

Läs denna om du vill ha en super spännande bok :)

 Betyg:

                 

Lite spoilers (Markera för att läsa) :

SLUTET. Herregud, det kan man prata om ett tag. Jag trodde verkligen inte att Gat och de andra var DÖDA. Ska jag vara ärligt så trodde jag att Mirren var gravid eller något. Men nej, hon var visst död?!?
Och att Candence och Lögnarna skulle bränna ner Morfaderns hus trodde jag inte skulle hända, så spännande! 
Jag blev så exalterad när dom berättade hela historien för Candence, men dom drog verkligen ut på det.              

                 

Februari Månadssammanfattning

                            

                                                                                                                                            Bästa boken på månaden

Detta var de böcker som blev lästa i Februari. Många omläsningar, men många bra böcker.

      

Blunda och hoppa av Sarah Dessen 

Cirkeln av Mats Strandberg och Sara Bergmark Elfgren

Divergent av Veronica Roth

The Selection Stories: The guard av Keira Cass

Kanske är det allt du behöver veta av E. Lockhart

Totalt lästa böcker på året: 10/75

Sämsta bok: Det fanns inte direkt någon dålig, men Kanske är det allt du behöver veta och The Guard var båda lite sega i början, men jätte spännande i slutet. Jag önskar att båda böckerna skulle vara spännande genom hela boken såklart.

Antal engelska böcker : 1

Omläsningar: 3

Påbörjat: Två Städer av Eva Susso (Bokcirkel bok)

Övrigt och tankar: En bra månad, men den kunde vara bättre. I 2015 har jag som mål att läsa 75 böcker och jag måste skynda på lite med det, kan inte ligga sent redan i början av året. Men förhoppningsvis hittar jag roliga böcker att läsa i Mars. + DEN 28 MARS BLIR JAG 15 ÅR YES JAG HAR VÄNTAT PÅ DETTA SÅ LÄNGE ÄNTLIGEN!

Föresten så kommer min Februari Book Haul komma lite senare i månaden eftersom jag ska beställa från bokrean och jag kommer räkna med dom som Februari böcker ;)

Hoppas ni har haft en fin månad!  :)